L’Assaggiatore è la testata ufficiale dell’ONAV, trimestrale cartaceo in distribuzione ai soci e agli abbonati.
La rivista è totalmente autoprodotta e autofinanziata e non si avvale di introiti pubblicitari diretti o indiretti.
È diretta da Daniele Cernilli, con il caporedattore Alessandro Brizi e la redattrice Flavia Rendina.
Ogni numero è liberamente consultabile in versione ridotta.
Per gli abbonati o i soci in regola i numeri sono consultabili in versione integrale con il semplice accesso a MyONAV
n. 29 Anno 2023 
n. 28 Anno 2022 
n. 27 Anno 2022 
n. 26 Anno 2022 
n. 25 Anno 2022 
n. 24 Anno 2021 
n. 23 Anno 2021 
n. 22 Anno 2021 
n. 21 Anno 2021 
n. 20 Anno 2020 
n. 19 Anno 2020 
n. 18 Anno 2020 
n. 17 Anno 2020 
n. 16 Anno 2019 
n. 15 Anno 2019 
n. 14 Anno 2019 
n. 13 Anno 2019 
n. 12 Anno 2018 
n. 11 Anno 2018 
n. 10 Anno 2018 
n. 09 Anno 2018 
n. 08 Anno 2017 
n. 07 Anno 2017 
n. 06 Anno 2017 
n. 05 Anno 2017